Priorat Natur, Romesco saus, 185gr

Een van de populairste Catalaanse sausen is de salsa romesco. Oorspronkelijk is deze saus afkomstig uit de provincie Tarragona, maar tegenwoordig staat hij in de hele regio op het menu. Deze saus op basis van amandelen, tomaat, olijfolie en “nyora” pepers is ideaal om te combineren met geroosterde groenten, vis of vlees, maar bijvoorbeeld ook met broodstokjes als aperitiefhapje.