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Le déflecteur de chaleur est un outil indispensable si vous aimez la cuisson lente et basse. Il s'agit d'une plaque en céramique que vous placez entre le feu et la viande. Par conséquent, il n'y a pas de contact direct et vous pouvez facilement griller indirectement. Idéal pour cuire doucement de gros morceaux de viande.
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